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起陆教育 保健食品的卫生及管理
更新时间:2020-05-25 14:11:32 浏览次数:341次
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类别:
营养师培训
地址:
哈尔滨市南岗区长江路鸿翔名苑小区10栋3号商服
1.保健食品的概念、分类及特征:保健食品是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品。即适于特定人群食用,具有调节机体功能,不以为目的, 并且对人体不产生任何急性、亚急性或者慢性危害的食品。保健食品可以分为两类:一类是以调节人体功能为目的的功能类产品,另一类为以补充维生素、矿物质为目的的营养素补充剂类产品。
保健食品应该具有以下特征:①保健食品属于食品;②保健食品不是;③保健食品 具有特定的保健功能;④保健食品适于特定人群食用。
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